A semente de girassol é excelente fonte de proteínas, fibras e vitamina E. Ela também é rica em muitos outros nutrientes, incluindo cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês, selênio e a maioria das vitaminas do complexo B, com destaque para B1 e B6. \n \nÉ uma aliada no combate a prisão de ventre, pois duas colheres dela possui 2,4 gramas de fibras. A semente de girassol também melhora o sistema cardiovascular por possuir gordura boa para o coração, é antioxidante e ainda ajuda a diminuir o colesterol. Ela é muito fácil de encontrar, é barata e pode ser usada em diversos pratos culinários. \n \n